Blogini on ollut aika pitkällä tauolla , mutta voipi olla että se nyt herää taas henkiin. Ajattelinkin ensitöikseni  kirjoittaa tuon macaron ohjeen pienempänä ohjeena , jotta kun alat harjoittelemaan näiden vaativimpien macaronien tekemistä, tulee hiukan vähemmän kuoria syötäväksi.  Joten tässä se nyt tulee. MACARONS Pohja :  80 g mantelijauhoja 80 g tomusokeria 29 g valkuaista ja väriainetta  n. 4 tippaa Marenki 29 g valkuaiasta 8 g sokeria Sokeriliemi 80 g sirosokeria 27 g vettä Edellisenä  iltana erottele valkuaiset puhtaaseen kuivaan kulhoon ja peitä pölyltä- Aloita ensin mittaamalla ainekset tarkasti eri astioihin.  POHJA Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri yhteen ja siivilöi ne min 3 kertaaan tai aja ne läpi tehosekoittimessa, jonka jälkeen siivilöi ne vielä kerran. Lisää 29 g valkuaisia väriainetta  esim 4 tippaa , mutta niin paljon etttä saat sekoitetusta valkuaisesta tumman väristä. Liitä värjätty valkuainen hieromalla värivalkuainen siivilöity