Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

MACARONS

Blogini on ollut aika pitkällä tauolla , mutta voipi olla että se nyt herää taas henkiin.

Ajattelinkin ensitöikseni  kirjoittaa tuon macaron ohjeen pienempänä ohjeena , jotta kun alat harjoittelemaan näiden vaativimpien macaronien tekemistä, tulee hiukan vähemmän kuoria syötäväksi.  Joten tässä se nyt tulee.

MACARONS


Pohja : 

80 g mantelijauhoja
80 g tomusokeria

29 g valkuaista ja väriainetta  n. 4 tippaa

Marenki

29 g valkuaiasta
8 g sokeria

Sokeriliemi

80 g sirosokeria
27 g vettä


Edellisenä  iltana erottele valkuaiset puhtaaseen kuivaan kulhoon ja peitä pölyltä-

Aloita ensin mittaamalla ainekset tarkasti eri astioihin. 

POHJA
Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri yhteen ja siivilöi ne min 3 kertaaan tai aja ne läpi tehosekoittimessa, jonka jälkeen siivilöi ne vielä kerran.

Lisää 29 g valkuaisia väriainetta  esim 4 tippaa , mutta niin paljon etttä saat sekoitetusta valkuaisesta tumman väristä.

Liitä värjätty valkuainen hieromalla värivalkuainen siivilöityyn mmanteli-tomuseokseen.

MARENKI
Vatkaa toinen  29 g…

Viimeisimmät blogitekstit

Suussa sulava Valkosuklaa Juustokakku

Savuporo piirakka

Ihanan pinkit marenki tikkarit, vinkkejä

Irman Syntymäpäiväjuhlat

Ruusumarengit kuumamarenkina

Joulun kakkua

Ihanaa Jouluaikaa

Halloween kakku

ARVONTA suoritettu

ARVONTA suoritettu VIINI JA RUOKAMESSUILLE