Sateenkaarikakku

Yhtenä iltana naapurin tyttö Iiris äitinsä kanssa seisoi ovellani Öetkerin esite kädessä ja toiveena oli että tekisin siinä olevan Sateenkaarikakun hänen 8- vuotis ja veljensä Oton 6- vuotis synttärikakuksi. Kakku olikin houkuttelevan hauska joten tuumasta toimeen. Jotta kakku maistuisi lapsille, päädyin vaihtamaan kerman sijaan vaahtokarkit kakun kuorrutukseen. Ohje löytyy tähän kakkuun Dr Öetkerin sivuilta. Kakussa sisällä Smartiesin värikkäitä karkkeja, joka tulee esiin kakkua leikattaessa. Tätä kakkua oli hauska tehdä ja uskon että on myös herkullinen.