Piparminttutangot

Tämän joulun must leipomuksiin minulle kuului myös näitten pipirminttutankojen teko. Ensimmäinen taikina menikin harakoille, kun tein tyypillisen virheen voin ja sokerin vatkauksessa. Enkä tajunnut sitä heti pelastaa. Mutta sisulla vain uutta taikinaa tekemään ja sitten onnistuikin. Ohjeen mukaan mittailin tangon pituutta, mutta mielestäni näistä voisi tehdä hiukan pienempiä. Olisi mukavempi syödäkin. Toki jos nämä ovat ainoa tarjottava pöydässä niin sitten koolla ei ole väliä. Tangot maistuvat pirteän piparminttuiselta ja ovat hauskan näköisiäkin.  Ohjeen olen löytänyt vuosi sitten Kodin Kuvaledestä.

125 g voita

1/2 dl sokeria

1/2 dl tomusokeria

1 muna

1/2 tl vaniljasokeria

1/2 tl piparminttuaromia

6 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

1-2 tl punaista karamelliväriä

1 1/4 dl Marianne crushia

1/2 dl sokeria koristeluun

Vaahdota voi ja sokerit. Vatkaa muna, vaniljasokeri ja piparminttuaromi sekaisin ja lisää voivaahtoon. Lisää suola jauhoihin ja lisää jauhot taikinaan. Jaa taikina kahteen osaan ja värjää toinen osa taikinasta punaisella värillä. Jäähdytä taikinoitamme peitettynä yksi tunti. Ripottele pöydälle jauhoja ja leivo taikinoista tangot. Jaa tanko osiin ja leivo osista tankoja n. 15 cm pitkiä. Kiedo punainen ja vaalea tanko toisiinsa ja muotoile pellillä. Sokeroi pinta ja paista 190 asteessa 8-10 minuuttia.