Ihanan makoisat Suklaasarvet

Minulla on pitkään jo ollut listalla tehdä suklaasarvia ja niin oli Leivotaan lehden toimitus , ihan kuin kuullut ajtukseni ja  uusimmassa numerossa sitten löytyi ohjekin. Minäkin olisin tehnyt pullataikinaan nämä sarvet, joten ohje on ihan peruspullataikina ilman kardemummaa. Ehkä juju piilee tässä ohjeessa paistolämpotilassa,  koska nämä paistetaan hiukan kovemmassa lämmössä, ja siten saadan pehmeän kuohkeita sarvia. Ohjeesta tulee 16 kpl tai jos jaat taikinan kolmeen osaan, saat pienempiä ja suloisempia Sarvia enemmän. Tein täytteen tummasta suklaasta,  mutta yhtä hyvää olisi tullut muustakin suklaasta varmaan.Nämä ovat niin helppoja ja herkullisia tehdä että varmasti tulee tehtyä nyt useamminkin. Kokeilla eri suklaalaaduilla ja löytää suosikki itselleni. Ohje on kopioitu suoraan Leivotaan lehdestä omin kommentein.

25 g hiivaa

3 dl kädenlämpöistä maitoa

ripaus suolaa

1/2 dl sokeria

100 g huoneenlämpöistä voita

1 muna 8-11 dl vehnäjauhoja

Täyte

125 g murskattua tummaa suklaata

75 g huoneenlampäistä voita

1/2 dl sokeria

Voitelu ja koristelu

1 muna

50 g tummaa suklaata

tomusokeria

Murenna hiiva kulhoon ja liota maitoon. Lisää suola, sokeri,,muna, voi  ja vehnäjauhot, vähän kerrallaan.( Voi kannattaa sulattaa huoneenlämpoiseksi, pehemäksi pullataikinaan, ei sulattaa) Sekoita notkeaksi taikinaksi ja vaivaa voimakkaasti muutama minuutti (tämä on tärkeä osa),  kohota taikinaa leivinliinan alla 60 min.

Jaa taikina kahteen tai halutetessasi kolmeen osaan. Kauli palat pyöreaäksi levyksi läpimitta 40-45 cm. Jaa levyt kahdeksaksi kolmioksi.

Täyte: Seokoita suklaa, voi ja sokeri taikinaksi. Laita täytettä jokaisen taikinakolmion leveäään päätyyn ja kääri rullalle aloittaen leveästä päästä. Nosta sarvet leivinpaperoidulle pellille taita alaspäin. Anna sarvien kohota leivinliinan alla n. 30 minuuttia. Kumenna uuni 230 asteeseen. Voitele sarvet vatkatulla munalla. Paista uuninkeskitasolla 9-12 min. Minä paistoin 10 min uunillani. Anna jäähtyä leivinliinan alla ja puuteroi jäähtyneet sarvet tomusokerilla ja valuta päälle sulatettua suklaata.