Jouluiset kirsikkatähdet

Ihanaa tämä tulevan joulun leivonta, pääsee tarttumaan ohjeisiin joita joskus tehnyt, ohjeisiin joita aina tehnyt, ja kokeilemaan joitakin joulun leipomisjuttuja uusiakin. Nämä kirsikkatähdet kuuluvat minun perheeni jouluperinteisiin, ja leivonta näitä aina muutaman satsin, sen verran herkullisia ovat. Ohje on peruja lapsuuden kotoa jonka äitini kirjoittanut paperille ja se on jotenkin kulkeutunut minulle. Aloitin itse tämän reseptin tekemisen kun lapset syntyivät eli 21 vuotta sitten,. Mikä tästä tekee niin maukkaan, niin luulen että se on taikinassa käytettävät mannaryyni  ja sitruuna. Suosittelen kyllä näitä tekemään, se että ne ovat hyviä ovat myös kauniita joulupöydässä.


150 g voita
1 1/2 dl sokeria
1 muna
2 dl mannaryynejä
3 dl vehnäjauhoja
2 tl raastettua sitruunan kuorta
1 tl inkivääriä
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Päälle 
Punaisia ja vihreitä cocktail kirsikoita
Ja raesokeria. Voiteluun munaa

Raasta sitruuna. Sekoita pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, niin hyvin että sokerit ovat sulaneet. Lisää joukkoon muna, sekoita,  jonka jälkeen keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sitruunaraaste vähitellen. Anna taikinan rauhoittua jääkaapissa yön yli.

Kauli taikina n.3 mm paksuiseksi jauhoisella alustalla ja ota tähtimuotilla pipareita. Nosta pienellä lastalla leivinpaperille, jotta pipari ei hajoa. Voitele tähdet munalla ja asettele jokaisen piparin keskelle kirsikan puolikas ja ripottele päälle raesokeria. Paista tähdet 200 asteessa n. 8-10 min. riippuen uunistasi. Annoksesta tulee n. 50 kpl herkullisia pikkuleipiä, .riippuen kuinka paksuksi olet taikinan kaulinut. Jäähdytä hyvin , ennenkuin poistat ne pelliltä. Älä koskaan paista pikkuleipiä kuumalla pellillä. Eli kun otat edellisen uunista,  samalla pellillä ei saa paistaa, ennen kuin on  jäähtynyt. Leipomis iloa




Kommentit

  1. Oi joi kun näyttävät herkuilta, täytyypä laittaa työn alle :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eikös olekkin, mä en ainakaan voi vastustaa näitä ja odotan joulunaikaa että pääsen näitä tekemään. Kiva kuulla että saattaa löytyä sinunkin joululeipmumuksista. Ja kiitos kommentista, niitä on aina mukava saada 😂

      Poista
  2. Ihania! Noista vihreistä kirsikoista en tykkää, mutta teen kyllä punaisilla näitä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minäkin teen näitä myös ilman kirsikoita, kun kotiväki tykkää paremmin niin. Mutta mun suosikkeja ovat molemmat.

      Poista
  3. Kiva, että löysin blogistasi tämän reseptin. Olen myös tehnyt näitä vuosia sitten ja nyt ajattelin tehdä taas.

    VastaaPoista
  4. Minäkin teen ilmanmuuta näitä,ovat niin kauniita ja näyttäviä.

    VastaaPoista
  5. Muutama vuosi sitten hukkasin ohjeen,mutta nyt tämän sain,leivon ,ja makua ihastelen taas.Lisäksi ovat kauniitakin!

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Suositut tekstit