Mustikkamoussekakku Browniespohjalla

Tämä kakku oli jo viime kesänä harkinnassa ja minun to do listalla, että haluaisin testata tämän kakun. Ja nyt se vihdoin koitti se päivä. Pakasteestakin löytyi vielä viime vuoden kotimaisia mustikoita, joille löyty nyt käyttöä. Browniepohja on niin mehevä ja makoisa että sitä voisi pohjana käyttää muissakin moussekakuissa. Makean ja marjaisen yhdistelmänä se eritoten on makoisaa, joka tässäkin kakussa tulee todettua. Kakun mustikkamousse on niin mustikkainen että tuntuu kuin juuri poimitut mustikat tulisivat suuhun tätä haukatessa. Myös se että moussea ei ole tuorejuustolla pilattu. Olen huomannut tämän ennenkin ja siksi vähentänyt ehtan tuorejuuston käyttöä. Mielummin tilalle creme fraichea, mascarponea tai kermaviiliä. Kakussa on vielä niin herkulliset värit että se kutsuu maistelemaan tätä kakkua.  Kakku on Arlan tuotantoa ja pääsette RESEPTIIN TÄSTÄ