Omena-Päärynä muffinssit

Kävin pikavierailulla ihanan ystäväni  Makeaa blogin Liisan luona lainaamassa leivontavuokia ja toki siellä kahvitkin oli odottamassa minua. Sieltä sitten sain vinkin löytää hänen blogista kaipaamani muffiniohje. Tein ohjeen kaksinkertaisena ja sen lisäksi Liisan vinkistä karamellisoin hedelmät ennen taikinaan lisäämistä. Näistä tulikin mehevät muffinssit. Ohje löytyy  Makeaa blogista tästä.

Hedelmien karamellisointi ohje

4 dl pilkottuja omenoita ja päärynöitä
4 rkl voita
3 rkl fariinisokeria
1 tl kanelia


Kuori omenat ja päärynät ja poista siemenkota.
Leikkaa hedelmät lohkoiksi tai viipaleiksi.
Sulata voi ja sokeri pannulla. Kuumenna, kunnes seos on kullanruskeaa. Sekoita joukkoon kaneli, lisää omena -ja päärynälohkot  ja paista, kunnes alkavat pehmetä.

Sitten herkuttelemaan näillä ihanilla muffinseilla.