Tietoja minusta

Oma valokuva

Olen jo nuorena leipomiseen hurahtanut nainen, jolle leipomisesta on tullut sydäntä lähellä oleva elämäntapa. Vispilät heiluvatkin keittiössämme lähes päivittäin, joskus jopa monta kertaa päivässä. Leivon kaikkea maan ja taivaan väliltä, mutta eniten olen ihastunut kakkujen tekoon, mitä tulette näkemään blogissasi joskus jopa ohjeiden kera. Leivonnaiset tuoksuvat kodissani ystäville ja joskus matkaavat muidenkin koteihin ja työpaikoille. Kommenttinne ovat tervetulleita blogiini. Ethän kuitenkaan kopioi kuviani luvatta. Voit ottaa yhteyttä minuun irmaleipoo@gmail.com

maanantai 7. joulukuuta 2015

Itsenäisyypäivän minttusuklaamoussekakku

Tämä resepti syntyi, kun viimeksi tein Ravintolapäivään kakkuja. Mietin miten saisin raikkaan mintun makuisen , mutta lisäksi pehmeän ja suussasulavan kakun.Kakun ohje olikin vain päässäni joten yritin muistella kakun aineksia mitä tähän laitoin. Onneksi kirjoittelin heti muistiin, muuten olisi jäänyt tämä unholaan.  Viimeksi myös  värjäsin massan mintun vihreäksi,  mutta nyt tämä kakku piti koristaa Sini-valkoiseksi ja  arvonsa mukaisesti itsenäisyyspäivä kakuksi vieraillemme. Kakku oli niin suosittu Ravintolapäivänä, ja en ollut maistanut sitä itse, joten hyvä olikin tehdä siitä toisinto. Ja todellakin kakku täytti odotukseni ja maistui todella hyvältä, myös vieraidenkin mielestä. Haluan nyt jakaa sen teille, toivottavasti tämä kakku löytää tiensä teidänkin sydämmiin.


Pohja
2 pkt minttu Domino-keksejä 
75 g sulaa voita

Täyte
6 dl kermaa
2 dl turkkilaista jogurttia
200 g vaniljatuorejuustoa
1 dl sokeria
100 g minttukrokantti suklaata sulatettuna
100 g valkosuklaata sulatettuna
3 rkl piparminttu likööriä
3 tl Öetkerin piparminttuaromia 
200 gr täyteminttusuklaata
6 liivatetta
2 rkl vettä 
Tarvittaessa vihreää elintarvike väriä

Kiille
4 dl Sprite limonadia
6 liivatetta
Väriainetta

Tee ensin pohja. Murskaa keksit yleiskoneella tai käsin, sulata rasva ja yhdistä nämä keskenään. Vuoraa irtopohjavuoka n. 24 cm ja 10 cm korkeaksi vuorattu tai valmis vuoka. Taputtele keksi/voimurska vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Tee täyte .

Sulata minttukrokantti- sekä valkosuklaa vesihauteessa. Jäähdytä. Pilko täyteminttusuklaa pieniksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Laita liivatteet likoamaan n 7 minuutiksi. Yhdistä turkkilainen jogurtti ja tuorejuusto , sekoita ne notkeaksi. Sulata liivatteet kuumaan vesitilkkaan, jäähdytä hieman ja vatkaa ne jogurtti - tuorejuusto seokseen. Sekoita sen jälkeen sulatetut suklaat hyvin myös jogurtti-tuorejuusto seokseen , lisää myös mausteet, likööri ja piparminttuaromi. Sekoita lopuksi seos kerman kanssa ja kääntele käsin  murskattu täyteminttusuklaa koko massaan. Jos käytät väriainetta lisää se ennen täyteminttusuklaata käännellen myös massaan. Kaada massa kakkuvuokaan ja anna hyytyä väh. 4 tuntia tai seuraavaan päivään.

Kun täytemousse on hyvin hyytynyt valmista kiille. Pehmitä liivatteet ja sillä aikaa kaada limonadi astiaan, jotta kuplat poistuvat siitä. Lisää väriaine limonadiin. Sulata liivatteet pieneen määrään vettä ja sekoita varovasti Spriten joukkoon. Kaada lusikkaa avuksi käyttäen massan päälle ja anna hyytyä.
Koristele mielesi tai juhlan aiheesi mukaan.

Leipomisiloa


8 kommenttia:

  1. Todella kaunis koristelu, ja varmasti hyvänmakuinen kakku! :)
    T: Serkusten suklaaunelma blogi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ihanasta palautteesta :-)ja kakku on todella suussa sulavaa ja makoisaa. Ja koristelu onnistui täydellisesti tällä kertaa. Koskaan ei tiedä milloin onnistuu, että mieltä hivelee.

      Poista
  2. Arvokas Päivä saa ansaitunsa Arvokas Kakku. Täydellinen valinta Irma Kärhä.

    VastaaPoista
  3. Aivan uskomattoman kaunis! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anu, ja kiitos kivasta palautteesta, sorry että en ole huomannut aiemmin kommenttiasi. Yleensä näen kyllä nämä kaikki.

      Poista
  4. Kertakaikkisen ihana, kaunis ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaunis kiitos Kirsti, kiitos mukavasta palautteesta

      Poista